一、餐飲進出賬怎么記

餐飲進出賬的記錄主要涉及到收入和支出的詳細記載。以下是關于餐飲進出賬記錄的一些基本指導：

一、收入記錄

營業收入：包括餐廳銷售菜品、酒水等所得的收入。這部分收入應詳細記錄每筆交易的金額、時間和客戶信息（如可能）。

其他收入：可能包括外場服務費、包間費等額外收入。這些也應詳細記錄，并注明收入來源。

二、支出記錄

原材料成本：記錄購買食材、飲料等原材料的費用，包括單價、數量和總金額。

人力成本：包括員工工資、獎金和福利等支出。需詳細記錄每位員工的薪資及發放時間。

運營成本：涵蓋租金、水電費、設備維護費用等日常運營開支。這些費用應按月或按季度記錄，并注明用途和金額。

營銷和廣告費用：為吸引顧客而進行的推廣活動所產生的費用，也應詳細記錄。

稅費支出：根據相關法律法規，餐飲企業需繳納的稅費包括所得稅、增值稅等。這部分支出應單獨列示，并保留相關稅務憑證。

三、記錄方式

手工賬本：對于小型餐飲企業，可以采用手工賬本進行記錄，便于隨時查看和核對。

電子賬務系統：對于規模較大的餐飲企業，建議使用專業的電子賬務系統進行管理，以提高效率和準確性。

四、注意事項

準確性：確保每筆收入和支出都準確無誤地記錄在案，避免出現漏記或錯記的情況。

及時性：賬務記錄應做到日清月結，確保數據的實時更新和準確性。

合規性：遵守相關法律法規，確保賬務處理的合法性和合規性。特別是稅費的繳納，必須按照國家規定進行申報和繳納。

綜上所述，餐飲進出賬的記錄需要細致入微，確保每一筆交易都得到有效記錄。這不僅有助于企業了解自身的財務狀況，還為企業的決策提供有力支持。

二、餐飲企業的會計流程是怎樣的

(一)班前準備工作

1、餐廳收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到，由餐廳收銀領班監督執行，并編排報表。

2、收銀員與領班或主管一起清點周轉金，無誤后在登記簿上簽收，班次之間必須辦理周轉金交接手續，并在餐廳收銀員周轉金交接登記簿上簽字。

3、領取該班次所需使用的賬單及收據，檢查賬單及收據是否順號，如有缺號、短聯應立即退回，下班時將未使用的賬單及收據辦理退回手續，并在賬單領用登記簿上簽字，餐廳賬單由主管管理，并由主管監督執行。

4、檢查電腦系統的日期、時間是否正確，如有日期不對或時間不準時，應及時通知領班進行調整，并檢查色帶、紙帶是否足夠。

5、查閱餐廳收銀員交接記事本，了解上班遺留問題，以便及時處理。

(二)正常操作工作程序

1、當服務員把點菜單交到收銀臺時，收銀員應首先檢查點菜單上人數、臺號是否記錄齊全，如記錄不全則退回服務員。

2、當點菜單人數、臺號記錄齊全后，開始正式輸入菜單，首先將客賬單號碼輸入電腦內，收銀機將自動編制該賬單號，待客人結賬時使用;然后將客人人數、臺號以及客人所點的食品、飲料內容及數量依照電腦菜單鍵輸入。輸入完畢后即可等待客人結賬。

三、餐飲業會計做賬流程是怎樣的

1.如果對方能提供正規發票，菜肉等可直接記入“主營業務成本”。

如果有庫房，米油、調料，可先記入“原材料”，領用時記入“主營業務成本”，沒有庫房，對方也能提供正規發票，也可直接記入“主營業務成本”。煤氣，可記入“營業費用--燃氣費”。

2.購入的酒水、飲料，如果有庫房，可先記入“庫存商品”，等賣出后，結轉成本;如果你有香煙的銷售資格，核算方法同前。如果沒有，你部分的收入、成本的處理要符合營業執照的經營范圍。

3.廚師的工資記入“營業費用--工資”，不能記入成本。服務人員的工資也可記入“營業費用--工資”，其他管理人員，記入“管理費用--工資”。一般情況，工資要先計提。

4.裝修費記入“長期待攤費用”，攤銷年限，參考租賃合同年限。

5.窗簾、地毯，處理方法，同上。

6.入庫時，分錄：

借：主營業務成本/原材料/庫存商品

貸：應付賬款--**公司

付款時：

貸：應付賬款--**公司

貸：銀行存款/現金

不管對方是什么樣的單位，都應該要求對方提供正規發票，如果沒有，相應的材料不能記入成本費用。

餐飲業會計分錄：

1、平時記收入(分類：菜品、酒水、香煙等等)，費用分部門記就行了，月底匯總銷售成本，提折舊、提稅、出報表，買發票，基本就這些。

2、購買蔬菜、調料等制作間的用品，根據票據及驗收單入賬

借：原材料

貸：現金(或銀行存款)

3、根據制作間領料出庫單入賬

借：營業成本

貸：原材料

4、月底將制作間剩余材料盤點，根據盤點表入賬

借：營業成本(紅字)

貸：原材料(紅字)

5、結轉成本(營業成本本月實際發生數-月末盤點數)

借：本年利潤

貸：營業成本

6、下月初，將上月盤點表剩余材料記入下月賬中(上月盤點紅字金額數)。

借：營業成本

貸：原材料

餐飲業繳納的稅金為營業稅,損益=營業銷售額-營業費用(材料工資費用其他雜費等等)

取得營業收入時:

借:現金銀行存款

貸:主營業務收入

購買材料支付工資以及其他費用時:

借:營業費用-二級科目

貸:現金

月末結轉成本費用時:

借:本年利潤

貸:營業費用

月末結轉營業收入:

借:主營業務收入

貸:本年利潤

結轉本年利潤:

盈利時:

借:本年利潤

貸:利潤分配

虧損時:

借:利潤分配

貸:本年利潤

下月初去稅局報稅:是以收入*相應稅率申報繳納。

北京圣運律師為您整理關于本文的法律熱搜話題

●餐飲的進出賬怎么記

●餐飲進賬出賬表格樣本

●餐飲入賬

●餐飲進出賬單怎么做

●餐廳進出入賬明細表

●餐廳出入賬怎么做

●餐飲進賬表

●餐飲進賬出賬表格樣本

●餐廳進出賬怎么做

●飯店進出賬怎么記

北京圣運律師事務所為您推薦與本文相關內容閱讀

●中華人民共和國進出口商品檢驗法實施條例2024最新

●進出口經營資質是什么,進出口業務需要辦理哪些證:今日在線拆遷法、征收法律咨詢

●北京機場進出京防疫新規定,北京機場進出京防疫新標準？:今日在線拆遷法、征收法律咨詢

●物業不讓業主出小區合法嗎?構不構成非法拘禁,小區物業不讓車輛進出是否違法:今日在線拆遷法、征收法律咨詢

●2024年中華人民共和國進出口商品檢驗法釋義全文

●石家莊進出口信用保險合同糾紛律師要給多少錢,進出口信用保險合同糾紛律師收費多少:今日在線拆遷法、征收法律咨詢

●進出口信用保險合同糾紛律師收費多少,進出口信用保險合同糾紛律師怎么收費:今日在線拆遷法、征收法律咨詢

●中華人民共和國進出口貨物原產地條例2024最新

●2024年中華人民共和國進出口商品檢驗法最新

●2024年中華人民共和國進出口關稅條例最新修訂

●中華人民共和國進出境動植物檢疫法2024最新

●中華人民共和國貨物進出口管理條例全文

●中華人民共和國進出口商品檢驗法最新2024

內容審核：李娜娜律師

來源：頭條-餐飲進出賬怎么記，